Unsere 5 kulinarischen Gründe für einen Neuseelandaufenthalt
Neuseelands Küche ist so vielfältig wie das wunderschöne Land im Pazifik selbst. Bei einem Auslandsaufenthalt in Neuseeland werden dich außergewöhnliche Geschmackserlebnisse erwarten: Traditionelle Maori-Küche, Einflüsse aus dem Pazifik und Impulse aus Asien und Europa. Hier erlebst du eine frische, vielfältige und besonders leckere Küche - denn so lieben Neuseeländer*innen ihr Essen. Während du also deinen Auslandsaufenthalt in Neuseeland verbringst, solltest du ein paar der folgenden, typischen Speisen und Getränke probieren.
# 1: Der Klassiker - Fish & Chips
Neuseeland stand lange Zeit unter britischem Einfluss, das zeigt sich bereits in unserem ersten Gericht: Fish and Chips.
Sie gelten als das absolute Lieblingsgericht vieler Einwohner*innen. Der Fisch wird frisch vor Ort gefangen, knusprig paniert und anschließend mit heißen Pommes serviert, manchmal sogar ganz typisch eingeschlagen in altem Zeitungspapier. Fish and Chips findest du fast überall in Neuseeland. Diesen heißen Snack kannst du sowohl im Restaurant oder als To-Go Gericht am Strand genießen.
#2: Für alle die es traditionell mögen - das Māori Hāngī
Maori werden die Ureinwohner*innen Neuseelands bezeichnet. Sie besitzen eine ganz traditionelle Methode, um ihre Mahlzeiten für besondere Anlässe zuzubereiten: Das “Māori Hāngī”. Hierbei werden Steine in einer Erdgrube erhitzt, um anschließend Kartoffeln, Gemüse und Fleisch hinzugegeben. Das Loch wird mit Blättern und Erde versiegelt. Nach rund drei bis vier Stunden Kochzeit genießt du zartes Fleisch und leckeres Gemüse, jeweils mit einer ganz leicht rauchigen und erdigen Note. Üblicherweise bereiten die Maori Schwein, Lamm oder Schaf zu. Zusätzlich gibt es häufig Kürbis, Kohl und weitere Beilagen. Das Māori Hāngī ist viel mehr, als nur eine Kochmethode: Es ist ein wunderbarer Einblick in die Kultur der Maori und die perfekte Gelegenheit für ein gemütliches Beisammensein in bester Gemeinschaft. Lass dir dieses Erlebnis nicht entgehen.
#3: Für den süßen Nachtisch - die Pavlova
Neuseeland und Australien sind zwei befreundete Staaten, doch um die Herkunft des folgenden Desserts streitet man sich bis heute noch.
Es geht um die Pavlova, eine süße Baisertorte, die mit geschlagener Sahne und Früchten getoppt wird, in Neuseeland insbesondere mit Passionsfrüchten und ganz klar, Kiwis. Die Pavlova ist zugleich schön crisp und herrlich weich. Einfach das perfekte, neuseeländische, Dessert!
Umstritten ist bei diesem Dessert lediglich die Herkunft, wobei Neuseeland hier die Nase vorn hat, denn das älteste erwähnte Rezept aus dem Jahr 1927 stammt aus Neuseeland!
#4: Für die Gourmet unter euch - neuseeländisches Lammfleisch
Neuseelands Schafe grasen auf endlosen Weideflächen bei bestem Klima und in schönster Landschaft. Kein Wunder also, dass neuseeländisches Lammfleisch unglaublich zart und lecker ist. Es wird nicht nur vor Ort sondern auch international deswegen sehr geschätzt. Die Zucht erfolgt meist noch ganz traditionell und hat daher eine große, kulturelle Bedeutung für das Land.
Fun Fact: Neuseeland hat rund fünfmal mehr Schafe als Einwohner*innen!
#5 Zu guter Letzt - der erfrischende Durstlöscher
Nachdem du dich nun durch all diese Köstlichkeiten durchprobieren konntest, brauchst du sicherlich eine Erfrischung. Die Neuseeländer trinken hierfür gerne ihr einmaliges L&P. Der wundersame Name weist auf die Herkunft des Erfrischungsgetränks hin: “Paeroa” auf der Nordinsel Neuseelands. Das leicht süß schmeckende Getränk wird aus frischem Zitronensaft und dem mineralhaltigen Quellwasser Paeroas hergestellt. Dafür ist es in ganz Neuseeland bekannt und wird deswegen so sehr geliebt.
Na, neugierig geworden?
Neben diesen kulinarischen Highlights erwartet dich bei einem Auslandsaufenthalt in Neuseeland auch die atemberaubende landschaftliche Vielfalt des Landes. Von eisigen Gipfeln, über endlose Strände bis hin zu tropischen Regenwäldern. Es gibt eine Menge zu entdecken.
Worauf wartest du also noch? Plane jetzt deinen Neuseelandaufenthalt, wie wäre es z.B. mit einem Work & Travel-Aufenthalt in Neuseeland, der Teilnahme am Farmstay-Programm in Neuseeland oder lass dich von Culture XL in einen Resort Job in Neuseeland vermitteln. Deine Möglichkeiten sind vielfältig und wir helfen dir gerne bei der Organisation deines Neuseelandaufenthalts.
