Kulinarische Besonderheiten der USA
Die Vereinigten Staaten von Amerika sind nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften und die vielfältige Bevölkerung bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Besonderheiten. Die US-amerikanische Küche ist vielfältig und sie vermischt Einflüsse aus verschiedenen Kulturen. Sie hält außerdem eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Gerichten bereit.
Wir nehmen dich nun mit auf eine kulinarische Reise durch die USA. Lerne einige der bekanntesten und beliebtesten Gerichte und Getränke des Landes kennen.
# Die Küche Neuenglands
An der Ostküste der USA kannst du die reiche Küche Neuenglands entdecken, die vor allem von Meerestieren geprägt ist. Lobster Rolls, ein mit Hummerfleisch gefülltes Brötchen, sind eine Delikatesse, die du dir nicht entgehen lassen solltest. Auch Clam Chowder, eine cremige Muschelsuppe, ist hier ein beliebtes Gericht.
# Die Südstaatenküche
Im Süden der USA ist die Küche von Soul Food, BBQ und Fischgerichten geprägt. Kreolische Gerichte mit ihren Einflüssen aus der französischen und afrikanischen Küche sind besonders beliebt. Jambalaya, eine herzhafte Reispfanne mit Meeresfrüchten und Wurst, ist ein klassisches Gericht, das du unbedingt probieren solltest. Ein weiteres bekanntes Gericht ist Gumbo, ein Eintopf mit Fleisch oder Meeresfrüchten und Gemüse, der mit Reis serviert wird. Auch die sog. Lowcountry-Küche ist im Süden der USA weit verbreitet. Ein bekanntes Gericht ist Shrimp and Grits, das aus Garnelen und Maisgrieß besteht. Was bei der Südstaatenküche außerdem auf keinen Fall fehlen darf, ist das traditionelle Barbecue. Gerne wird vor allem Schweinefleisch über Holzkohle gegrillt und mit einer würzigen Sauce serviert.
# Tex-Mex-Küche
Im Südwesten der USA kommst du in den Genuss der Tex-Mex-Küche. Hier vermischen sich mexikanische und texanische Einflüsse zu einer einzigartigen Geschmackserfahrung. Tacos, Burritos, Enchiladas und Quesadillas sind einige der beliebtesten Gerichte und auch das texanische Chili con Carne ist ein absolutes Muss.
# Die Küche Kaliforniens
Kalifornien ist für seine gesunde und vielfältige Küche bekannt. In den Küstenregionen gibt es eine große Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten, zudem sind hier Avocado, Sprossen und frisches Gemüse in vielen Gerichten präsent.
# Die jüdische Küche
Eine lebhafte jüdische Gemeinschaft, die eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten hervorgebrach hat, gibt es z.B. in New York City. Ein typisches Gericht ist das Pastrami-Sandwich, das mit sauer eingelegten Gurken und Senf serviert wird. Unbedingt probieren solltest du auch Bagels mit Lachs und Cream Cheese, ein weiteres beliebtes jüdisches Gericht.
# Die Klassiker
Der klassische Hamburger ist ein Symbol für die amerikanische Fast-Food-Kultur. Er besteht aus einem gegrillten Rindfleisch-Patty, das in einem sog. Burger Bun mit verschiedenen Belägen und Soße serviert wird. Es gibt unzählige Variationen des Hamburgers und eine Vielzahl an Burgerketten, die sich auf leckere Kreationen spezialisiert haben.
Ein weiteres beliebtes Fast-Food-Gericht ist der Hotdog, der klassisch mit Senf, Ketchup, Zwiebeln und eingelegten Gurken serviert wird. Wer es etwas ausgefallener mag, kann aus einer Vielzahl an weiteren Toppings wählen. Unglaublich aber wahr, viele Amerikaner essen ihren Hotdog mit Sauerkraut. Probier auch du das ruhig mal aus.
Mac and Cheese kennt wirklich jeder Amerikaner, denn es ist eines der beliebtesten Gerichte in den USA. Es besteht aus gekochten Makkaroni und einer cremigen Käsesoße.
# Craft Beer
Die USA haben eine blühende Craft-Beer-Szene, in der kleine Brauereien handwerklich gebrautes Bier herstellen. Von hopfenreichen IPAs bis hin zu malzigen Stouts gibt es eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen zu entdecken.
# Eistee
Eistee ist in den USA sehr populär. Er wird oft mit Zitronenscheiben oder Süßstoff serviert und es gibt ihn in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen aber besonders beliebt sind Pfirsich oder Zitrone.
# Dessert zum Schluss
Der Apple Pie ist ein klassisches amerikanisches Dessert. Er besteht aus einer krustigen Teigschale, die mit einer Füllung aus Äpfeln, Zucker und Gewürzen gebacken wird. Es wird oft mit einer Kugel Eis serviert.
Die kulinarischen Besonderheiten der USA sind so vielfältig wie das Land selbst.
Von den würzigen Aromen der Südstaatenküche über die kreativen Tex-Mex-Gerichte bis hin zu den gesunden Optionen in Kalifornien gibt es garantiert für jeden Gaumen etwas zu entdecken.
Die USA sind ein Schmelztiegel der Kulturen, und ihre Küche spiegelt diese Vielfalt wider. Bei deinem Auslandsaufenthalt in den USA solltest du unbedingt die regionalen Spezialitäten probieren und dich von den kulinarischen Höhepunkten des Landes verführen lassen.
Guten Appetit!
